Экспортные продажи шотландского лосося могут впервые в истории превысить барьер в 1 миллиард фунтов стерлингов, что обусловлено устойчивым ростом международного спроса. Согласно последним данным отраслевой организации Salmon Scotland, за 12-месячный период, завершившийся в конце июня, экспорт лосося из Шотландии вырос на 33%, достигнув 941 миллиона фунтов стерлингов. На фоне этих успехов шотландские производители готовятся к освоению перспективного индийского рынка, возможности для которого открываются после заключения соглашения о свободной торговле с Великобританией.
В первой половине 2025 года общий объем экспорта лосося из Великобритании составил 528 миллионов фунтов стерлингов. Анализ данных HMRC, проведенный Salmon Scotland, демонстрирует взрывной рост поставок по сравнению с аналогичным периодом 2024 года: в США – на 110% (до 190 млн фунтов), в Китай – на 75% (до 74 млн фунтов), в Канаду – на 1300% (до 21 млн фунтов), а на Тайвань – на 45% (до 17 млн фунтов). Эти показатели позволяют предположить, что экспорт свежего цельного шотландского лосося может превзойти рекорд 2024 года в 844 миллиона фунтов стерлингов. При этом в отрасли сохраняется обеспокоенность по поводу американских тарифов, и Salmon Scotland призывает к их отмене, заявляя, что «2025 год может установить рекорд по международным продажам, если текущие темпы роста сохранятся».
Несмотря на рост на мировых рынках, ситуация в Европе неоднозначна. Франция по-прежнему остается главным направлением, на ее долю приходится 45% всего экспорта. Однако общие продажи в страны ЕС за год снизились на 7% – до 423 миллионов фунтов стерлингов, тогда как поставки в страны, не входящие в ЕС, увеличились до более чем 518 миллионов фунтов. Для укрепления позиций в регионе правительство Шотландии поддержало новую маркетинговую кампанию по продвижению лосося с маркировкой Label Rouge. Дополнительное давление на европейский рынок создают американские тарифы, которые вынуждают конкурирующих производителей переориентировать свои потоки в Европу.
В основе успеха отрасли лежат значительные инвестиции и операционные улучшения. За последние годы в технологии, уход и управление поголовьем было вложено более 1 миллиарда фунтов стерлингов. Это привело к рекордному уровню выживаемости рыбы – 99,12%, что является лучшим показателем с начала ведения отчетности в 2018 году, и, как следствие, к росту объемов вылова и транспортировки продукции на 26% в начале 2025 года. Сектор играет ключевую роль и во внутренней экономике: стоимость британского рынка лосося оценивается в 1,5 миллиарда фунтов стерлингов в год, а его вклад в валовую добавленную стоимость составляет 766 миллионов фунтов. Отрасль обеспечивает 2500 прямых рабочих мест в Шотландии и поддерживает еще 10 000 в смежных сферах.
Представители отрасли и правительства высоко оценивают достигнутые результаты. Тавиш Скотт, исполнительный директор Salmon Scotland, отметил: «Эти последние экспортные цифры отражают усердную работу наших фермеров и растущий мировой спрос на нашу питательную рыбу». Поддержку выразили и власти. Министр по делам Шотландии в правительстве Великобритании Кирсти Макнил назвала лосось «одной из жемчужин в короне шотландской продукции мирового класса». В свою очередь, министр по делам сельских районов Шотландии Мейри Гужон подтвердила, что правительство продолжит работать с сектором для расширения экспортных возможностей, выделив, в частности, 50 000 фунтов на кампанию по продвижению лосося Label Rouge во Франции.