Норвежская компания по выращиванию лосося Andfjord Salmon в партнерстве с производителем кормов Skretting успешно завершила разработку и внедрение специализированного корма, адаптированного для уникальной береговой системы замкнутого водоснабжения (УЗВ). Ферма, расположенная на острове Андёйа в арктическом архипелаге Вестеролен, ставит перед собой амбициозную цель – стать самым устойчивым аквакультурным предприятием в мире.
Сотрудничество началось на раннем этапе, когда Andfjord Salmon строила свой первый береговой бассейн. «Мы обнаружили, что Skretting – это больше, чем просто поставщик кормов, это наш партнер по совместной разработке», – отметил Кристиан Хальмёй Торгерсен, операционный директор Andfjord Salmon. Основная сложность заключалась в адаптации корма к особенностям УЗВ, основанной на ламинарном потоке и слабом течении. Эта технология позволяет эффективно собирать отходы со дна с помощью телеуправляемых подводных аппаратов, однако первые партии корма создавали проблемы.
«При использовании стандартного корма мы не получали желаемого аппетита у рыбы. Из-за слабого течения воды в бассейне гранулы падали слишком быстро. При глубине всего 15–16 метров рыба просто не успевала схватить корм, прежде чем он опускался на дно», – пояснил Торгерсен. В тесном сотрудничестве со Skretting были разработаны гранулы с замедленной скоростью погружения. Результат превзошел ожидания: «Всего за три дня нам удалось увеличить потребление корма на 60%».
Еще одним важным нововведением стало добавление в состав корма специального компонента от Skretting, связывающего фекалии. Это привело к образованию более структурированных и стабильных в воде экскрементов, что позволило снизить мутность воды и повысить эффективность сбора отходов. В результате удалось собирать больше шлама на каждый килограмм использованного корма.
Новый корм также оказал положительное влияние на общие показатели стада. Медленно тонущие гранулы дали возможность более мелким особям получать достаточное питание, что сократило разброс в весе и улучшило итоговые результаты при вылове. «Когда мы вводим функциональные корма, например, для улучшения состояния кожи, большее количество рыбы получает к ним доступ. Я думаю, это одна из причин, по которой у нас не было ни одной раны у рыб в течение всей зимы», – добавил Кристиан Торгерсен.
Результаты первого производственного цикла подтвердили эффективность выбранной стратегии: выживаемость достигла 97,5%, кормовой коэффициент (FCR) составил 1,05, а энергопотребление – всего 1 кВт·ч на килограмм произведенного лосося. Эти показатели полностью соответствуют концепции устойчивого развития, которую разделяют обе компании. «Наша миссия – заниматься рыбоводством с чистой совестью и устойчиво – хорошо сочетается с подходом Skretting не просто производить корм, а делать это экологически ответственно», – подчеркнул Торгерсен.
В дальнейшем партнеры сосредоточились на использовании инновационных ингредиентов с высокой экологической ценностью. «Мы хотели повысить содержание омега-3 в корме, но вместо рыбьего жира решили использовать масло из водорослей, и Skretting охотно поддержал эту идею», – рассказал Кристиан. Кроме того, в качестве альтернативного источника белка и аттрактанта был успешно опробован каланус – рачок, являющийся естественной пищей лосося в дикой природе и добываемый в этом же регионе.
Трульс Даль, коммерческий директор по УЗВ в Skretting Norway, отметил, что раннее вовлечение в проект и тесное партнерство принесли пользу обеим сторонам. «Наши близкие отношения с Andfjord – прекрасный пример клиентоориентированности. Присоединившись к ним на самом раннем этапе, мы глубоко изучили их проблемы, что позволило нам вместе создавать эффективные решения. Это также дало нам в Skretting возможность получить ценный опыт, который мы использовали при разработке наших кормов для УЗВ».
В настоящее время Andfjord Salmon реализует масштабный проект по расширению и готовится к запуску молоди в новые бассейны в 2025 году. Сотрудничество со Skretting продолжается. «Сегодня у лосося огромный потенциал, и в этом заключается главная ценность берегового рыбоводства. Существует множество возможностей для полной реализации генетического потенциала рыбы. Для нас речь идет не просто о производстве лосося, а о поиске правильных решений для всей отрасли», – заключил Кристиан Торгерсен.