Итальянская компания VRM Group официально представила свой новый научно-исследовательский центр NextFish Center. Комплекс, работающий на базе технологии установок замкнутого водоснабжения (УЗВ), расположен на территории штаб-квартиры NaturAlleva и функционирует уже около года. Запуск этого объекта завершает формирование интегрированной производственной цепочки группы, объединяющей ветеринарию, разработку кормов и контролируемое выращивание рыбы.
NextFish Center представляет собой сложную систему УЗВ, состоящую из двух независимых отделений – пресноводного и морского – с общим количеством 48 отдельных бассейнов. Система полностью автоматизирована и управляется удаленно, что позволяет в режиме реального времени отслеживать ключевые параметры воды: температуру, уровень кислорода, pH, соленость и скорость потока. Мониторинг осуществляется с помощью оптических датчиков, уровнемеров и цифровых расходомеров. Благодаря тройной системе фильтрации – механической, биологической и микробиологической – ежедневная подмена воды составляет всего 2%, что обеспечивает экономию водных ресурсов более чем на 98% по сравнению с традиционными аквакультурными системами.
Центр работает в тесной синергии с отделом исследований и разработок NaturAlleva. Это позволяет проводить валидацию новых рецептур кормов в малых масштабах перед их внедрением на морских фермах группы, таких как Civita Ittica и Kornat Ittica. Такая модель позволяет значительно снижать производственные риски и повышать общую эффективность.
Основные направления деятельности центра включают оценку зоотехнических показателей кормов, таких как специфическая скорость роста (SGR) и кормовой коэффициент (FCR), а также их усвояемости. Проводятся биометрические анализы рыбы и оценка питательного состава филе, включая профиль жирных кислот. Кроме того, специалисты занимаются изучением альтернативного сырья для кормов и разработкой индивидуальных планов кормления для конкретных видов рыб и условий окружающей среды. Как заявили в компании, «полностью контролируемая среда центра предоставляет передовой инструмент для снабжения внешних клиентов кормовыми решениями, наиболее подходящими для их нужд».
«NextFish Center представляет собой стратегический актив для всей VRM Group, – отметил Уго Бьязин, генеральный директор группы. – Он позволяет нам проверять наши рецептуры и разрабатывать решения, которые улучшают качество выращиваемой рыбы. Вместе с недавним получением сертификата ASC Feed это представляет собой конкретный шаг к современной и ответственной аквакультуре».
Помимо внутренних исследований, NextFish Center будет функционировать как платформа для технического обучения специалистов отрасли. Центр также станет площадкой для сотрудничества с университетами и научными учреждениями, заинтересованными в реализации инновационных проектов в области аквакультуры.
VRM Group является уникальным для Италии примером компании с полной вертикальной интеграцией. Она управляет всеми этапами производственного цикла: от разработки рецептур кормов, морского выращивания сибаса и дорады до переработки рыбы и дистрибуции свежих морепродуктов на рынке.