Компания Angel Yeast сообщила о запуске первого в мире высокогорного предприятия по производству пробиотиков. Новый завод, принадлежащий дочерней компании Xizang Angel Zhufeng Biotechnology Co., Ltd., расположен на Цинхай–Тибетском нагорье. Запуск этого объекта открывает новые перспективы для рынка, в том числе для производителей кормов для аквакультуры, поскольку в ассортимент войдут специализированные микроэкологические добавки.
Производство уже продемонстрировало свою готовность, осуществив первую отгрузку порошкообразного пробиотика Bifidobacterium lactis XZ–BI36. По словам Хэ Хунчао, помощника генерального директора Angel Zhufeng, все этапы производства проходят в бескислородных условиях, что «устанавливает новый отраслевой стандарт качества и безопасности». В первую партию также вошел порошок пробиотика Lactiplantibacillus plantarum с жизнеспособной численностью, исчисляемой триллионами колониеобразующих единиц.
На сегодняшний день компания наладила крупномасштабное производство семи штаммов пробиотиков, происходящих из высокогорных районов, и разработала более десяти комплексных формул. Портфель продукции включает не только смеси пробиотиков и заквасочные культуры для пищевой промышленности, но и, что особенно важно для рыбной отрасли, микроэкологические кормовые добавки. Разрабатывая и культивируя штаммы из экстремальных условий, компания расширяет глобальное разнообразие пробиотических ингредиентов, создавая полностью интегрированную цепочку – от сбора и скрининга штаммов до полномасштабного производства.
Уникальность новых пробиотиков обусловлена их происхождением. Как отметила Тан Яли, заместитель генерального директора Центра промышленных инновационных технологий Angel Yeast, суровые условия Тибета – «большая высота, низкий уровень кислорода, холод и интенсивное ультрафиолетовое излучение» – создали уникальную экосистему, богатую микробными ресурсами. Штаммы, разработанные Angel Zhufeng, выделены из кишечной микробиоты тибетских яков, традиционных местных ферментированных продуктов и микрофлоры здоровых людей.
Исследовательская группа под руководством Тан Яли собрала образцы микроорганизмов не только в местных домохозяйствах, но и в необитаемых районах префектуры Нгари, поднимаясь на высоту до 5800 метров для изучения диких яков. Результатом этой работы стало сохранение более 2000 штаммов и подача 56 патентных заявок по всему миру, что подчеркивает серьезный научный потенциал проекта.
Предприятие, начавшее свою деятельность в июне 2025 года, уже заключило партнерские соглашения с более чем 30 дистрибьюторами, что свидетельствует о высоком рыночном интересе к инновационной продукции. Помимо коммерческого успеха, проект также играет важную социальную роль, создавая рабочие места и способствуя развитию профессиональных навыков у местного населения.